公司動態(tài)
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磷脂酰絲氨酸在食品中的功能性宣稱：科學依據(jù)與市場推廣
日期：2025-07-18
磷脂酰絲氨酸（PS）是一種天然存在的磷脂，在食品中具有多種功能性，其功能性宣稱有充分的科學依據(jù)，也有著相應的市場推廣策略，具體如下：
一、功能性宣稱的科學依據(jù)
改善認知功能：磷脂酰絲氨酸是大腦細胞膜...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的乳化性能：改善食品質(zhì)地與口感
日期：2025-07-17
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS）作為一種天然存在的磷脂類化合物，不僅在人體生理活動中發(fā)揮重要作用，在食品加工中也因獨特的乳化性能展現(xiàn)出改善食品質(zhì)地與口感的潛力，其乳化特性源于分子結(jié)構(gòu)的兩親性...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的抗氧化作用
日期：2025-07-16
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種天然存在于生物膜中的磷脂類物質(zhì)，不僅在神經(jīng)系統(tǒng)功能中發(fā)揮重要作用，在食品體系中也展現(xiàn)出一定的抗氧化活性，其抗氧化作用主要通過以下機制及應用場景體現(xiàn)：
一、直接清除活性氧，抑...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的創(chuàng)新配方：與膳食纖維的復配研究
日期：2025-07-16
磷脂酰絲氨酸是細胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細胞中，膳食纖維則可促進腸道蠕動。將它與膳食纖維復配，可實現(xiàn)營養(yǎng)互補，兼具健腦與腸道保健作用，以下是一些相關(guān)的創(chuàng)新配方研究示例：
蛋白棒配方：根據(jù)相關(guān)專...
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磷脂酰絲氨酸的長期安全性：動物實驗與人體研究
日期：2025-07-15
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種天然存在于生物膜中的磷脂，其長期安全性是營養(yǎng)學和功能食品領(lǐng)域關(guān)注的核心問題。目前，動物實驗和人體研究已積累了大量數(shù)據(jù)，為其安全應用提供了重要依據(jù)。
一、動物實驗中的長期安全...
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磷脂酰絲氨酸的跨學科研究：從神經(jīng)科學到營養(yǎng)學
日期：2025-07-15
磷脂酰絲氨酸（PS）是一種重要的磷脂，在神經(jīng)科學和營養(yǎng)學等領(lǐng)域具有廣泛的研究價值和應用前景。相關(guān)研究如下：
一、神經(jīng)科學領(lǐng)域
維持神經(jīng)細胞功能：磷脂酰絲氨酸是大腦中主要的酸性磷脂，在神經(jīng)細胞膜中含量...
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食物基質(zhì)中的哪些成分會降低磷脂酰絲氨酸的生物利用度？
日期：2025-07-14
食物基質(zhì)中的多種成分可能通過物理結(jié)合、化學反應或干擾吸收過程，降低磷脂酰絲氨酸（PS）的生物利用度，主要包括以下幾類：
高纖維成分：膳食纖維（如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等）可能與磷脂酰絲氨酸形成難以消...
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哪種劑型的磷脂酰絲氨酸使用效果更佳？
日期：2025-07-14
磷脂酰絲氨酸的使用效果與劑型密切相關(guān)，不同劑型在吸收效率、穩(wěn)定性及適用場景上存在差異，目前來看，脂質(zhì)體包埋型和微囊化劑型通常被認為使用效果更優(yōu)，具體優(yōu)勢如下：
脂質(zhì)體包埋型：磷脂酰絲氨酸本身是磷脂類...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的消費者接受度：市場調(diào)研與需求分析
日期：2025-07-11
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種與認知健康相關(guān)的功能性成分，其在食品中的消費者接受度受到認知水平、產(chǎn)品形態(tài)、應用場景及信任度等多重因素影響。通過市場調(diào)研與需求分析可發(fā)現(xiàn)，消費者對含磷脂酰絲氨酸食品的接受度呈...
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什么是磷脂酰絲氨酸在食品中的生物利用度？
日期：2025-07-10
磷脂酰絲氨酸（PS）在食品中的生物利用度是指其經(jīng)過消化吸收后被機體利用的程度，這一過程受其來源、食物基質(zhì)、加工方式及個體差異等多種因素影響，具體機制和特點如下：
一、來源對生物利用度的影響
磷脂酰絲...
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磷脂酰絲氨酸在食品中的安全性
日期：2025-07-10
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種天然存在于動植物細胞中的磷脂成分，在食品中的安全性已得到多項研究和權(quán)威機構(gòu)的認可，其安全性主要體現(xiàn)在毒理學數(shù)據(jù)、適用人群范圍、攝入限量及潛在風險等方面：
一、毒理學與安全性...
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磷脂酰絲氨酸在功能性食品中的安全性評估
日期：2025-07-09
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種天然存在于動植物細胞中的磷脂類物質(zhì)，在功能性食品中的安全性已通過大量毒理學研究和臨床觀察得到廣泛驗證，其安全性評估主要圍繞以下幾個核心方面展開：
毒理學安全性數(shù)據(jù)為其應用提...
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